O evento será de 16 a 18 de outubro, no Centro de Convenções da universidade
A Universidade Federal de Ouro Preto (UFOP) sediará a 10ª Conferência Internacional sobre Estudos e Pesquisas de Gastronomia e Turismo, que acontecerá de 16 a 18 de outubro no Centro de Convenções da universidade, localizado no centro histórico da cidade. O evento reunirá especialistas e profissionais para discutir temas relevantes como gastronomia, interfaces culturais, desafios contemporâneos, economia criativa e políticas públicas, além de renomados especialistas nacionais e internacionais.
A conferência é organizada pela Cátedra Unesco de Economia Criativa e Políticas Públicas, pelo Departamento de Turismo e pelo Programa de Pós-Graduação em Turismo e Patrimônio da UFOP, além do Programa de Pós-Graduação em Administração da Universidade Federal de Viçosa.
Nesta edição, terá uma reunião do grupo de gastronomia da Tourism Leisure Education and Research (ATLAS), que explorará o potencial da gastronomia como um meio para promover o turismo criativo e experiencial. A ATLAS discutirá a prática da gastronomia no turismo e sua valorização cultural e patrimonial, analisando interações, políticas públicas e estratégias necessárias para o desenvolvimento deste campo.
A UFOP ainda promoverá um intercâmbio entre pesquisadores do Brasil e do exterior, estimulando debates, troca de conhecimentos, divulgação científica e a coordenação de ações estratégicas para fortalecer as áreas de gastronomia, economia criativa e políticas públicas.
O evento também proporcionará uma maior inserção dos membros da ATLAS no cenário internacional, reforçando a rede da Cátedra Unesco e incentivando convênios e projetos interinstitucionais. A programação incluirá mesas redondas, palestras, oficinas e atividades socioculturais. As submissões de trabalhos estão abertas até o dia 05 de agosto e devem ser enviadas para o e-mail cientifica.atlasgastro2024@gmail.com.
